Kue Putu Mayang

Kue putu mayang merupakan salah satu kue tradisional yang berasal dari betawi.Kue ini merupakan salah satu jenis kue basah yang terbuat dari olahan tepung beras, yang mana memiliki ciri dengan bentuk seperti gulangan mie. Biasanya kue yang satu ini disajikan dengan siraman kuah atau saus di atasnya yang begitu manis, enak dan legit. Tidak hanya itu, variasi tampilannya pun terkadang dibuat berwarna-warni sehingga dengan begitu semakin terlihat menarik dan menggugah selera.

Nah, jika anda ingin mendapatkannya maka anda bisa membelinya, karena banyak sekali pedagang kue yang menjajakan kue yang satu ini. Namun, jika ingin lebih menghemat maka tidak ada salahnya jika anda membuat kue putu mayang sendiri di rumah. Cara membuatnya mudah dan sederhana, di bawah ini resep dan cara membuat kue putu mayang yang bisa anda simak.

Bahan-bahan:

150 gram tepung beras
1 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh garam
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
50 gram tepung sagu
5 tetes pewarna merah muda
5 tetes pewarna hijau

Bahan Saus:

500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
200 gram gula merah, sisir halus
1/4 sendok teh garam
2 lembar daun pandan

Cara Membuat:

1. Larutkan tepung beras, gula pasir, garam, dan santan.
2. Masak sambil diaduk di atas api kecil sampai bergumpal.
3. Angkat. Pindahkan ke dalam mangkuk. Tambahkan tepung sagu sedikit-sedikit sambil diuleni sampai rata.
4. Bagi 3 adonan. Satu bagian tambahkan pewarna merah muda. Uleni rata. Satu bagian tambahkan pewarna hijau. Uleni rata. Satu bagian lagi biarkan putih.
5. Masukkan masing-masing adonan ke dalam cetakan putu mayang. Semprot di atas daun pisang.
6. Kukus di atas api sedang 15 menit sampai matang.
7. Saus, rebus santan, gula merah, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.
8. Sajikan putu mayang dengan sausnya.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *